摘要：羊肉炒蒜毫,羊肉切薄片，用料酒、生抽腌制。蒜毫洗净，切段。热锅凉油，下肉片煸炒至变色。加入蒜毫段，翻炒均匀。加盐、生抽、蚝油调味，再撒入香菜点缀。出锅装盘，鲜嫩...
羊肉炒蒜毫
羊肉切薄片，用料酒、生抽腌制。蒜毫洗净，切段。热锅凉油，下肉片煸炒至变色。加入蒜毫段，翻炒均匀。加盐、生抽、蚝油调味，再撒入香菜点缀。出锅装盘，鲜嫩的羊肉与浓郁的蒜香完美融合，让人回味无穷。这道家常菜简单易做，营养丰富，适合冬季食用。搭配一碗热腾腾的米饭，既暖身又暖心。快来试试吧，让你在家也能享受到美味的羊肉炒蒜毫！
蒜炒羊肉的做法大全集
蒜炒羊肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种蒜炒羊肉的做法大全集：
蒜炒羊肉的做法一
材料：
- 羊肉片：300克
- 大蒜：5-6瓣
- 姜：1小块
- 青蒜苗：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 羊肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，青蒜苗切段。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
4. 加入姜丝和蒜末继续翻炒出香味。
5. 醉后加入青蒜苗段翻炒均匀即可出锅。
蒜炒羊肉的做法二
材料：
- 羊肉片：300克
- 大蒜：5瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 羊肉片用料酒、生抽、老抽、白糖和淀粉腌制15分钟。
2. 大蒜拍扁后切成蒜末，生姜切片，青椒和红椒去籽后切成条状。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
4. 加入姜片、蒜末、青椒条和红椒条继续翻炒出香味。
5. 醉后加入适量盐调味即可出锅。
蒜炒羊肉的做法三
材料：
- 羊肉片：300克
- 大蒜：6瓣
- 青蒜：适量
- 生姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 羊肉片用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2. 大蒜拍扁后切成蒜末，生姜切片，青蒜切段。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
4. 加入姜片、蒜末继续翻炒出香味。
5. 醉后加入青蒜段翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 羊肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 炒羊肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免羊肉粘锅。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
4. 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入干辣椒段增加风味。
希望这些做法能帮助您轻松做出美味的蒜炒羊肉！
羊肉炒蒜毫家常做法
羊肉炒蒜毫的家常做法如下：
所需材料：
1. 羊肉250克
2. 蒜毫10克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 青椒1个
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 蒜毫洗净，切成薄片；生姜切片；大葱切段；青椒切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的羊肉迅速滑散，炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入生姜片、大蒜瓣和大葱段翻炒出香味。
5. 加入蒜毫片继续翻炒，然后加入炒好的羊肉片。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入青椒丝，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 羊肉要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 蒜毫不要炒得过熟，否则会失去鲜嫩的口感。
3. 炒羊肉时要快速翻炒，以免羊肉变老。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的羊肉炒蒜毫了！
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