干黄花炒肉的做法大全，干黄花炒肉片的做法

摘要：干黄花炒肉,干黄花炒肉是一道美味可口的家常菜。将干黄花提前用温水泡发，切成适当长度；猪肉洗净切片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备...

咨询TEL：1808⒐828470

干黄花炒肉

干黄花炒肉是一道美味可口的家常菜。将干黄花提前用温水泡发，切成适当长度；猪肉洗净切片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入泡发的黄花翻炒片刻，再加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是一道下饭的好菜。

干黄花炒肉片的做法

干黄花炒肉片是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是干黄花炒肉片的详细做法：

所需材料：

1. 干黄花：30克

2. 猪肉片：300克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将干黄花提前用温水泡发，泡发至软后捞出沥干水分；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 炒肉片：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至变色，炒至出油后捞出备用。

3. 炒蔬菜：锅中留底油，加入切好的大葱、生姜和大蒜，翻炒出香味。

4. 加入干黄花：将泡发好的干黄花放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入炒好的肉片：将炒好的猪肉片重新放回锅中，与干黄花一起翻炒。

6. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，关火，将干黄花炒肉片盛入盘中即可享用。

这道干黄花炒肉片色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐和朋友聚会。

干黄花炒肉的做法大全

干黄花炒肉的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

做法一：

1. 干黄花用温水泡发，大约需要2-3小时，直到黄花变软。泡发过程中可以多换几次水，以去除黄花中的杂质和苦味。

2. 将泡发好的黄花沥干水分，备用。

3. 猪肉洗净，切成薄片或者丝状，用料酒、生抽、姜蒜等调料腌制10-15分钟，以便入味。

4. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片或丝，翻炒至变色。

5. 加入泡发好的黄花，继续翻炒均匀。

6. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法二：

1. 干黄花用温水泡发，待其变软后沥干水分备用。

2. 猪肉洗净，切成小块或丝状，用料酒、生抽、姜蒜等调料腌制10分钟。

3. 锅中加入适量的油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

4. 加入干黄花，继续翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅装盘。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。另外，干黄花在炒制前一定要提前泡发，否则口感会受到影响。

此外，还可以尝试其他做法，比如加入辣椒、葱姜蒜等调料提味，或者搭配其他食材如木耳、豆腐等一起炒制，制作出更加丰富多彩的菜肴。

打折威信：18089828470